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云南玉溪市食品安全办:169人食用扁豆中毒

点击: 时间:2015-04-16 13:36 作者:燕鼠  来源:未知 

  扁豆是餐桌上常见的一道食物。扁豆营养成分十分丰富,但要注意的是它还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素,所以使用前一定要加热至全熟才能食用,否则会可能出现食物中毒现象。当然,除此之外,农残超标也会致食用者中毒。
  据新华社对外部官方微博“中国独家报道”消息,云南省玉溪市食品安全办16日通报,14日17时30分至15日18时,玉溪市发生数起食用扁豆中毒事件,有169人出现食物中毒表现。目前部分中毒人员在医院治疗后已经康复离院,各项处置防范措施正在开展。
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