当前位置农经网 > 农业资讯 > 食品安全 >

秋季养生:食用“生蜂蜜”易中毒

点击: 时间:2015-10-15 10:51 作者:月蓝  来源:未知 

秋季养生:食用“生蜂蜜”易中毒
  “纯天然”、“野生”就是安全的绿色食品吗?日前,市民何先生误信网络养生谣言,食用“生蜂蜜”而导致食物中毒。未加工的蜂蜜,里面各种微生物含量比较高,特别是耐糖酵母菌,发酵以后容易使蜂蜜变质,蜂蜜虽有抗菌性但不具有杀菌性,因此未加工的蜂蜜是不宜吃的。
  昨日,解放军第254医院接诊了一位食物中毒患者。患者何先生告诉医生,他在食用蜂蜜后出现恶心、呕吐、腹泻等症状。主治医师仔细询问后得知,何先生在手机微信中看到养生信息,上面说秋季食用纯天然蜂蜜不仅可以润燥,还有利于增强身体抵抗力。于是,何先生从养蜂人那里买来纯天然、野生的“生蜂蜜”,没想到食用后不久接连出现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。
  解放军第254医院消化内科主治医师张靖表示,食用蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中所含的毒成分有关。自然界的植物有一部分是有毒的,而大部分有毒植物的花期较晚,入秋以后,有毒植物则正是开花季节。此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜,多会混进有毒物质——生物碱。人们吃了这种含有毒素又未进行加工处理的生蜜,一般会出现这样几种症状:过敏,气喘,皮肤出现斑疹或头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛,也可能造成人的精神烦躁,易怒,还会影响睡眠。 张靖医生建议,市民在购买蜂蜜时需要了解该蜂蜜的产地与采收季节,不要直接购买养蜂人的“生蜂蜜”,以免误食中毒。
  【相关阅读】
  生蜂蜜,熟蜂蜜和野生蜂蜜有什么区别?
  一、生熟指天然成熟蜜和未成熟蜜。天然成熟蜜是指经过七天的充分酝酿,波美度达到42度的优质蜂蜜,这种蜜纯度高,质量高,不易发酵。
  二、加热后的熟蜜和未加热的生蜜。将蜂蜜加热到80或100度,然后制成丸剂,作为中药使用,这叫熟蜜。而没经过这种高温加热的蜜叫生蜜。
  蜂蜜的成熟度越高,蜜中的营养成分和具有治疗作用的物质含量必然越丰富,因此成熟度对于生用蜜是个至关重要的指标。
  野生蜂蜜
  野生蜂蜜,俗称“野蜜”即是野生蜜蜂生产,而非人工饲养、采集的蜂蜜。我国幅员辽阔,生存在野外的野生蜜蜂除了大名鼎鼎的中华蜜蜂之外,还有海南、云南、广西地区的大排蜂,为此,野蜂蜂蜜主要分为野生土蜂蜜与大排蜂蜂蜜。
  秋后采制的生蜂蜜食用易中毒
  入秋以后,绝大部分无毒植物花期已过,有毒植物则正是开花季节。蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜,多会混进有毒物质——生物碱。人们吃了这种含有毒素又未进行加工处理的生蜜,一般会出现这样几种症状:过敏,气喘,皮肤出现斑疹或头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛,也可能造成人的精神烦躁,易怒,还会影响睡眠。
秋天养生:食“生蜂蜜”易中毒 
第一农经整理)

分享:

tag:

视频推荐

热门推荐

[专题汇总]PHOTO
  • 【铁线蕨专题】铁线蕨种植技术|病虫害

    【铁线蕨专题】铁线蕨种植技术

  • 【铁树专题】铁树种植技术|病虫害

    【铁树专题】铁树种植技术|病虫

  • 【西番莲专题】西番莲种植技术|病虫害

    【西番莲专题】西番莲种植技术

  • 【观音菜专题】观音菜种植技术|病虫害

    【观音菜专题】观音菜种植技术