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尝鲜夫妻吃野菜过敏 野菜最好浸泡半小时

点击: 时间:2016-03-17 10:52 作者:蜜蜂  来源:未知 


挖野菜
  春季是野菜最嫩之季,这时不少市民都会趁空去挖些野菜“尝鲜”。前天,胶州市民王女士挖了一些荠菜回来包包子,没想到她和丈夫食后引起过敏反应,脸上肿胀起来,经治疗才有了好转。昨天,医生提醒市民,野菜易吸收空气里的汞、铅,以及农药等有害物质,人误吃易引起“中毒”,最好浸泡半个小时再食用。
  尝鲜夫妻吃野菜过敏
  前天上午,胶州市民王女士独自一人去挖野菜。“我本来准备到一些果园挖,可看到路边一些野菜个头很大,就赶紧上前去‘忙活’,这不就‘中招’了。”昨天,王女士告诉记者,从前天上午8时许到10时许,她花了两个多小时在路边挖了不少荠菜。中午回到家,简单冲洗了一下就剁菜拌馅包起了包子。吃过包子不长时间,她和丈夫就感觉脸上刺痒,不一会脸就肿胀了起来。到了医院一检查,才知道“元凶”就是美味的荠菜。原来,这些路边荠菜含有少量农药成分,引起两人过敏反应。“幸亏没大事,以后真不敢乱吃了。”王女士说。
  不少人对处理野菜不在意
  昨天上午,记者来到胶州香港路上看到,因路边绿化带比较宽敞,里面荠菜、蕨菜和苦菜等野菜比较多,有不少市民拿着塑料袋和小铲子正在挖野菜。“来,小伙子,你看这么多嫩野菜,还不快点弄些回家尝尝。过了这个时候,可就吃不着了。”看到记者,手里攥着一大把荠菜的65岁胶州市民李女士招呼起来。“这个野菜你们知道怎么处理吗?弄不好会‘中毒’,可要注意啊。”“中毒,不可能?只要洗洗就行,俺都吃了这么多年了,这不也没事。”说起处理野菜,很多挖野菜市民显得很不在意。
  野菜最好浸泡半小时
  昨天,胶州中心医院中医科医生林刚告诉记者,野菜分为有毒和无毒,市民采野菜要尽量选择常吃的野菜,比如荠菜、苦菜和蕨菜这些品种。对于摸上去有刺的野菜不能食用,根茎部尝起来有麻辣感的也最好别吃。在选择挖野菜的区域上,市民最好到一些大田和果园内进行采挖,对于路边野菜则别采,因这些地方靠近马路,野菜容易吸收汽车废气里的汞、铅等重金属。再就是,园林部门常在春天对路边植物喷药防虫,野菜也极易会被沾上农药。林刚介绍,野菜要先在清水中浸泡半个小时以上,或者最好在开水中焯一下,这样吃起来才较为安全。
第一农经整理)

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