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吃货们注意了!大排档里的这种“美食”要慎食 比砒霜毒百倍!

点击: 时间:2017-04-13 10:57 作者:长风  来源:第一农经 

  近日有一则新闻引起了大家的普遍关注,在这篇新闻里称有一种美食,比砒霜毒百倍但却仍有人为了品尝而甘愿冒险。而这篇新闻的“主角”正是织纹螺。织纹螺,又称海蛳螺,也叫麦螺、白螺、割香螺、小黄螺等。它含有河豚毒素,一般的烹调温度很难将其破坏,至今没有特效药。卫生部明确规定:任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
  不过,不少食客认为其味道鲜美,为了这一口仍会铤而走险,饭店、商贩则偷偷出售。最近,台州开展的“织纹螺”大排查行动中共查获案件5起,移送公安5起,当晚刑拘6人。

图:织纹螺
  6人被刑拘!台州捣毁一家织纹螺批发大户
  据台州市市场监管局消息,近日,临海市场监管局联合市公安局开展了“织纹螺”大排查行动。部门通过对农贸市场、餐饮店开展前期排查的基础上,临海市场监管局进行了精准打击,对排摸出来的经销点成功收网。同时在打击违法餐饮店的基础上又顺藤摸瓜,捣毁了一家织纹螺的批发大户,成功查处并移送刑事案件5起,刑事拘留6人。
  目前,临海市场监管局会同该市消保委,已在市场公告栏及消费维权监督站张贴公告和织纹螺的图片,告知经营者和广大群众织纹螺的危害性及相关的法律法规,普及织纹螺中毒的预防和处理知识。
  当地部门表示,经相关权威部门检测,吃一颗织纹螺就有可能丧命,但一些经营户仍在偷卖织纹螺。

图:织纹螺
  明知道有毒,但因为贪吃甘愿冒险
  在浙江、福建沿海地区,织纹螺被认为味道鲜美,有一定的受众。在宁波地区,织纹螺一般叫割香螺,品种颜色不同,也有的叫小黄螺。
  每年春夏季是割香螺最多的时候,记者去年在某家饭店里就曾见过,而且不少人是特地冲着它去的。老板并不明目张胆销售,只有遇上熟客才会拿出来,朋友介绍朋友,然后一起相约去吃,价格大概是100元一份,做法以葱油为主。吃的客人都有侥幸猎奇心理,认为中毒的概率不会轮到自己头上。
  早年间,宁波还专门有一个做夜宵生意炒割香螺的人,但并不开店,只是一个手机号码口口相传,夜店、KTV的熟客们会打电话,让他炒好了送上门,卖到200元一份。
  记者的朋友圈里,晒割香螺照片的一般都是本地地道吃货,关系好的会偷偷相告:“在镇海骆驼,一家排挡里有卖,你到了那儿问一下,都知道。”另外一个朋友每年也一定会去镇海庄市吃割香螺,“一个偏黄,一个偏黑,纹路也不一样。”朋友介绍小黄螺和割香螺的区别。最能吃的一位朋友,则是自己去梅山、咸祥找货,“一般菜场会有,但也有可能扑空。新鲜的30元左右一斤。”这些朋友,每一个都知道吃割香螺的危害,也相对有经验,有一套清洗烧煮的方法。也知道吃完之后一旦嘴巴发麻,赶紧跑医院。
  相关部门几乎年年宣传它的危害,但有人就是因为贪吃甘愿冒险。“有一次吃完,嘴巴发麻,吓得我一晚上没睡好。”记者的一位吃过的朋友说,后来才发现,可能是辣椒放太多了。

图:织纹螺
  医院每年总会收治几个
  在宁波镇海区,爱吃割香螺的人较多,零星也有大排档违法销售。当地的龙赛医院,每年都会收治到吃织纹螺中毒的急诊患者。
  消化内科负责人车医生告诉记者,这些患者,每年都会有3-5个,控制在个位数。车医生说,当地小饭店确实有卖这个螺,中毒前期除了发麻,还会恶心、呕吐。
  他提醒,这是神经毒性,至今没有特效药。这几年医院对病人多数是采取催吐、排泄、洗胃等办法,加快新陈代谢,尽量少地让人体吸收。好在总有人中招,但没发生过死亡的病例。
  “当地老百姓都知道,总觉得吃了会没事。一旦真有事,也会很早自己就跑医院来了。”车医生提醒,一旦有中毒症状要及早就医。

图:织纹螺
  别吃了,尚无解药
  当然,侥幸没事不代表织纹螺可以食用。早在2012年,卫生部就发公告称:浙江等地发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件。织纹螺主要分布于浙江、福建、广东沿海。引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素,食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒,目前尚无特效治疗解毒药物。公告明确了任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
  国家食品药品监督管理总局也发布过风险警示:食用织纹螺中毒可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状,严重者可致死亡,中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。该毒素对热稳定,煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏,目前尚无特效治疗解毒药物。
        【小编提醒】美食虽“美”,但若因贪吃而导致中毒,那可就得不偿失了,消费者们在日常生活中还是要谨慎食用织纹螺。此外,若大家在生活中有发现食品安全问题,可拨打“12331”举报热线进行举报。
第一农经整理)

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tag: 食物中毒织纹螺

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