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食安知识:织纹螺毒性强导致食物中毒该如何急救处理?

点击: 时间:2017-04-13 13:41 作者:长风  来源:第一农经 

  近日,一则美食比砒霜毒百倍的新闻引起了人们的关注,而这篇新闻中的“美食主角”便是织纹螺。织纹螺,仅指甲盖大小,但误食可能引起头晕呕吐,甚至死亡!潜伏期最短仅5分钟!尚无特效治疗药物!织纹螺本身无毒,其致命毒性是因摄食有毒藻类被毒化。那么,食用织纹螺导致中毒该如何急救处理呢?一起来看一看。

图:织纹螺
  什么是织纹螺?
  织纹螺,俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等,主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。织纹螺的外形特征为尾部较尖、细长,长度约为1厘米,宽度约为0.5厘米,约指甲盖大小。织纹螺含有河鲀毒素易导致食物中毒,原卫生部2012年公告(2012年第13号)明确要求,任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。当前正值食用螺销售旺季,近期国家食品安全风险监测发现仍有织纹螺在市场销售,且抽样检出含有高含量河鲀毒素。河鲀毒素中毒可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状,严重者可致死亡,中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。该毒素对热稳定,煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏,目前尚无特效治疗解毒药物。
  织纹螺如何识别
  织纹螺尾部较尖,细长,长度为1厘米左右、宽度约为0.5厘米。织纹螺是有毒生物,毒性比砒霜还要高百倍。每年春夏季毒性更大,人食用后有头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。
  由于海洋环境受到污染,“赤潮”频发,使织纹螺体内“石房哈毒素”毒性大增。经检测,该毒素对人体的经口致死量为0.54毫克-0.9毫克,也就是说,一颗小小的织纹螺就有可能致人丧命。

图:禁止销售食用织纹螺
  急救处理方法:
  1.催吐、洗胃、导泻。
  2.吸氧,静脉输液,大剂量维生素C及维生素B族的应用。
  3.必要时应用糖皮质激素。
  4.呼吸抑制者应作气管插管并辅助通气。
  5.对症支持疗法。
        【小编提醒】食用织纹螺导致中毒该如何急救处理就介绍到这里了,与其事后补救,不如事前预防,不买不吃织纹螺才是预防食用织纹螺中毒的不二法门;但若是实在贪吃难忍,还请牢记以上的急救处理方法,一旦出现口唇麻木等,立即就医。此外,大家若是在生活中发现有食品安全问题,可拨打“12331”举报热线进行举报。
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