误食变质啤酒鸭导致一家人送医治疗 医生：夏季谨防食物中毒

　　夏季天热高温，常常会感到没有胃口，因此剩菜剩饭就成了再平常不过得事了。通常大家都会将剩菜剩饭留下来，等到下次热过后再吃。然而，由于夏季高温，食物极易变质，常常引发一些食物中毒事件。据消息称，近日，来自大连市区朝阳西路的一户人家，就因为误食了变质的啤酒鸭，而导致食物中毒送医治疗。

图：啤酒鸭

　　午餐剩菜舍不得扔  留当晚餐留出祸

　　据消息称，前几日，莹莹与父母到爷爷奶奶家吃饭，老人们便将中午吃剩的啤酒鸭端上了桌：“这是中午买的，分量太足，没吃完，扔了也可惜，现在已经热过了，吃吧。”

　　然而晚饭后不久，莹莹就出现了不适。“孩子的脸色发白，身体也在发抖，还出现了头晕恶心等症状！”家人见状赶紧拨打了120。而就在等待救护车的过程中，莹莹的父母、爷爷奶奶也出现了类似症状，特别是莹莹奶奶，病情比莹莹还严重，除了头晕、身体乏力外，还出现了呕吐、腹泻等症状。孩子的爷爷和父母的症状则相对较轻。

　　初判为食物中毒  疑似变质啤酒鸭惹祸

　　据急救医生回忆，他们到达时莹莹感觉四肢乏力，头还发晕，并有些恶心。而莹莹的奶奶则一直在呕吐、腹泻，孩子的父母和爷爷也非常不舒服。根据相关的病史及症状，急救医生初步判断这家人遭遇了“食物中毒”，随后，这家人被送至大连市中医院接受进一步治疗。

图：食物中毒

　　变质剩饭菜勿食用  夏季谨防食物中毒

　　据大连市急救中心急救科医生张玉涛介绍，食物中毒是指因食物中的有毒物质引起的身体不良反应，症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧，严重的还可能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

　　食物中毒多发生在夏季，注意个人卫生及食品卫生即可预防。低温存放的食物，须严格消毒、彻底加热，不食用有毒、变质的动植物和经化学物品污染过的食品。肉类食物食用前一定要彻底煮熟煮透，隔夜菜很容易滋生细菌，一定要充分加热后再食用。夏季做饭要尽量控制量，避免食用变质剩饭菜。

图：啤酒鸭

　　【小编提醒】夏季高温，剩菜剩饭亦滋生细菌并产生变质，大家当尽量避免食用。此外，大家若在日常生活中发现有其他食品安全问题，可及时拨打食品安全举报热线“12331”进行举报。