湖南：一锅野生蘑菇汤毒倒了11人 谨防蘑菇中毒事故

　　眼下虽然已经入秋，但降雨量和降雨次数的提高依旧为野生蘑菇的生长提供了条件，也吸引了许多人采食。但是，需要注意的是，野生蘑菇很可能含有毒性，若是在未辨识的情况下误食了毒蘑菇，极易导致食物中毒。据消息称，近日，卢先生及亲朋好友共11人就因一锅蘑菇汤而导致食物中毒，住院治疗。

图：野生蘑菇

　　据了解，近日，卢先生及亲朋好友共11人从新化老家来长沙打工。当天下午，卢先生的叔叔提议去工地后面的山上采蘑菇吃，家人共采了两斤蘑菇，当晚做成蘑菇汤喝掉了。席间卢先生吃得最多，且喝了点酒，10分钟不到便开始头晕，随即上吐下泻。不到1个小时，其他人也出现不同程度的症状。顿觉不妙的一家人立刻开车前往附近医院寻求治疗，其中病情危重及年纪较大的5名病人被连夜转送至湘雅医院。

　　湘雅医院急诊科主任李小刚教授说，采取了洗胃、纠正脱水、调节水电解质平衡等一系列治疗措施，并给予蘑菇解毒特效药——灵芝分散片对症治疗。很快病人的生命体征都平稳下来，目前还有待进一步观察。应长沙市食品药品监督局要求，其余6名中毒较轻者也被转送到湘雅医院，采用同样的方式治疗。

图：野生蘑菇

　　提醒：9月亚稀褶红菇易发毒威

　　我湖南省有毒蘑菇种类繁多，主要造成人体中毒的为鹅膏毒菌、亚稀褶红菇以及裸盖菇三种。6-7月间主要以鹅膏毒菌为主，可引发急性肝损害型中毒，9-10月间以亚稀褶红菇为主，可引发急性肾衰竭型中毒，而10-11月以裸盖菇为主，可引发神经精神型中毒。现在进入蘑菇生长旺季。医生提醒，由于蘑菇容易变异，一般从外观上很难分辨是否为毒蘑菇，因此不要随意采摘食用。如果已出现中毒症状，应携带所食蘑菇，及时到正规医院就诊。

图：野生蘑菇

　　行动：湖南省食安委下发紧急通知防控蘑菇中毒事故

　　截至7月12日，全湖南省已报告因食用有毒蘑菇导致的中毒事故141起，报告发病人数473人，死亡23人，中毒事故呈逐年上升趋势。近日，湖南省食安委下发紧急通知，加强有毒野生蘑菇中毒事故防控工作。切实加强对食品生产经营单位采购、加工、销售野生蘑菇的监管，定人定时对城乡野生菌交易市场进行监督检查，对发现的有毒野生菌和不能识别的野生菌现场进行销毁处理。各级医疗机构要增强对蘑菇中毒的诊断、救治能力，努力降低因误食有毒野生蘑菇引起中毒的病死率。

　　【小编结语】野生蘑菇虽然鲜美可口，但极易因为误食毒蘑菇而导致食物中毒，大家还需慎采慎食。此外，大家若在生活中发现有食品安全问题，可及时拨打食品安全举报热线“12331”进行举报。