今年云南野生食用菌中毒已导致16人死亡

　　野生食用菌常常被人们视为珍贵的食材，但是在自然界中，有毒的蘑菇往往比能吃的蘑菇还多，每年因为误食野生食用菌而导致中毒甚至死亡的案例都不在少数，云南省是我国野生食用菌资源最为丰富的省份，据云南省市场监督管理局统计，今年云南省食用野生食用菌中毒的人数达93人，其中16人中毒死亡。

　　中毒事件发生数去年同比减少近一半

　　云南拥有食用菌种类880多种，占全国食用菌类的3/4，资源丰富，种类多产量大，市场贸易活跃，“世界野生菌看中国，中国野生菌看云南”，云南成为中国乃至世界野生菌物种多样性最丰富的地区，形成了“云菌”的品牌效应。

　　作为野生菌大省，今年以来，云南省做好野生食用菌中毒防控工作，切实减少全省野生食菌中毒事件的发生。

　　2018年，截至目前，全省相继发生野生食用菌中毒事件19起，导致93人中毒16人死亡。与去年同期相比，今年全省野生食用菌中毒事件发生起数、中毒人数、死亡人数都大幅下降，其中野生食用菌中毒事件比去年减少34.5%，中毒人数减少57.1%，死亡人数减少38.5%。也就是说，中毒事件发生起数、中毒人数、死亡人数都比去年减少了近一半。

　　野生菌成为云南“绿色食品”响亮名片

　　数据显示，每年云南食用菌产量达50万吨、产值近140亿元，过万吨的种类有2-3个，大宗品种有松茸、牛肝菌、羊肚菌、鸡油菌、块菌、干巴菌、奶浆菌等。全省食用菌产品远销美国、法国、德国、荷兰、日本、泰国、新加坡等40多个国家和地区，年出口量1万吨左右，创汇1亿多美元，仅次于烟草、咖啡和蔬菜，是云南重要的林下经济产业。

　　从资源来说，云南是世界野生食用菌的分布中心之一，种类多产量大；从文化来说，云南多民族的饮食习惯造就了丰富多彩的野生食用菌饮食文化；从市场来说，30多年的市场发展，云南野生菌品牌效应初显。野生菌逐渐成为云南“绿色食品”的一张响亮名片，打造出具有云南特色的饮食文化。

　　但是在采集野生食用菌时一定要采集自己熟悉的品种，没有经验的人一定要有老手带队帮忙辨别，否则采到毒蘑菇后果不堪设想。