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贵州黎平县进行“窑上酸菜”调整 打开品牌知名度

点击: 时间:2018-12-05 13:48 作者:青争儿  来源:第一农经 

  黎平县是我国贵州省黔东南苗族侗族自治州下辖县,而窑上酸菜是当地的传统特色美食之一,它是有多道工序精心制作而成的,如今也是当地村民增收致富的主要产业之一。一直以来,贵州省黔东南州黎平县高屯街道后坡社区依托高屯十里农场区位优势,在做好生鲜蔬菜销售基础上,做足“窑上酸菜”深加工和品牌“文章”,闯出一条致富新路。
窑上酸菜制作
窑上酸菜制作
  近年来,后坡社区窑上群众在酸菜制作工艺成熟的基础上,发挥窑上酸菜已占据一定消费者“阵地”的优势,积极探索“手工作坊制作,集中售卖”链条,在不断拓展线下销售渠道的同时,着力畅通线上销售渠道。
  经过不断探索,后坡社区通过为窑上酸菜设计精美包装,对酸菜进行包装打造,改变以往“裸体”出售模式,将窑上酸菜全新地呈现在线上、线下销售,并充分发动街道干部职工,在朋友圈中进行推送,形成了“人人都是销售员”的销售团体,窑上酸菜在线上线下的知名度明显提升。
  据悉,窑上酸菜已开发“一斤装”小罐和“一斤半”大罐两种包装形式。小瓶装售价10元,大瓶装售价15元。自线上销售以来,窑上酸菜已成功销售小罐100余罐,大罐60余罐,酸菜供不应求。
窑上酸菜制作
窑上酸菜制作
  如今,“窑上酸菜”已实现了种植、制作、销售全产业链的无缝衔接,并稳占黎平本地酸菜消费市场的八成,今年以来已生产加工7.2万斤,为36户农户(13户贫困户)创收25万多元。
  据介绍,高屯窑上酸菜由精选上等的萝卜菜,经清洗、晾晒、手工切细、陶坛优良发酵等多道工序精制而成,具有色泽金黄,味道鲜美,营养丰富的特点,受到了消费者欢迎。
第一农经整理)

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