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中元节 柳州海吉星鸭子为何销售火爆?

点击: 时间:2019-08-15 11:07 作者:陳鲸  来源:第一农经 

  中元节,即七月半祭祖节,又称施孤、鬼节、斋孤、地官节,节日习俗主要有祭祖、放河灯、祀亡魂、焚纸锭等。

  广西地区过“中元节(七月十四)”时,人们宰鸡宰鸭、祈福祭祖,其中尤以鸭子为必不可少。每年农历七月十四前,鸡、鸭都会迎来销售高峰。中元节吃鸭子是柳州市民的传统习俗,现在市场上鸡鸭的价格是否随着节日到来有所上涨,货源是否充足呢?

  鸭子热销

  在家禽交易区,数万只鸭子铺满档口,伴随着鸭子的“嘎嘎”声,采买、销售鸭子的人们络绎不绝。鸭子成了市民抢购的对象,鸭叫声、讨价还价声不绝于耳,档主们个个忙得不亦乐乎,他们一边招待买家,一边麻利的抓鸭、装鸭、称斤。

  在鸭子的售卖现场,买卖双方的车辆不停地在市场里穿梭。满载鸭子的不仅有小货车、三轮车,摩托车和电动车也不遑多让,车后也装满了“嘎嘎”大叫的鸭子。

  据监测显示,8月12日鸭子日销售量比平时上涨了50%,其中土鸭10—12元/斤、绿头土鸭15—16元/斤、白鸭7元/斤、西洋鸭15元/斤、土19元/斤;土鸡11.5—15元/斤。预计随着中元节的来临,鸭子将迎来销售小高峰,届时价格可能会有所上浮。对于价格的上涨,市民都表示可以接受。前来买鸭子的市民介绍,每年中元节,鸭子价格都会上涨,这种行情大家都已经习惯了。

  经营鸭子的档主介绍,每年中元节来临,前来买鸭的市民就多了起来,活鸭的销售量增长了不少,鸭子的价格比之前也有小幅的上涨。销售鸡鸭的档主都已提前准备好货源,以应对市民的节日购买需求,市场上鸡鸭货源充足。

  代宰杀鸡、鸭服务价格水涨船高

  与活鸡、活鸭畅销相对应的是,市场上代宰鸡、鸭的服务价格也水涨船高。鸭子的代宰服务,每只费用15元/只;活鸡的代宰服务,每只费用5元/只。一位代宰服务的档主说,活鸭的销量好,代宰的生意自然好,他们从今天凌晨一直忙到中午,从宰杀去毛到最后的“清肚”,全家人齐上阵都忙不过来,还有许多人正在排队等候。

  仔姜受追捧

  不仅鸡鸭供不应求,仔姜也成了市民舌尖上的挚爱。仔姜是吃鸭子的上好配料,子姜焖鸭、酱血鸭子这些美味菜肴自然少不了。市场上仔姜供应充足,价格没有受节日影响水涨船高,价格为每斤2—3.5元。其他煮鸭子的调料如八角10-15元/斤、沙姜13-15元/斤、橙皮5.5元/斤。

  时令水果热销

  各类时令水果新鲜上市,龙眼、西瓜、葡萄、黄桃、黑布李、冬枣、嘎啦苹果等水果应有尽有。档主们把它们摆在最显眼的地方,让它们争奇斗艳。市场水果货源充足,价格稳定,如石硖龙眼3.5-6元/斤、巨峰葡萄2.5-3.5元/斤、珍珠葡萄3.2-3.4元/斤、黄桃3.5元/斤、香酥梨1.5元/斤、黑布李1.6-2元/斤、硒砂瓜0.8-1元/斤、哈密瓜1.6-1.7元/斤、嘎啦苹果2.3元/斤、山竹6-7元/斤、榴莲15元/斤。一水果批发档主介绍,中元节前一天的水果销量是平时的2倍,有些特别畅销的水果,如果顾客来得晚些,根本就抢不到。

  小知识

  中国南方民众为什么偏偏选择在中元节吃鸭子呢?

  有一个说法在民间广为传播,大意是中元节是人们悼念先人的节日,因为鸭子可以在阴阳之间穿梭,能把逝去的亲人渡回家中相聚,所以在农历七月十四这天要大量宰鸭。

  也有一种说法,中元节之所以要吃鸭子,是因为在广西农村种稻谷前,每户人家都会买上一些鸭子回来养。

  在割完稻谷后,他们通常把鸭子放到稻田里,让鸭子吃掉田里的谷子和蚯蚓。种晚稻时,农民为了犒劳自己,开始杀鸭子过节。

  随着时间的推移,人们就习惯在这天吃鸭子了。

  小编在此也提醒大家,中元节吃鸭子表思念也要注意吃鸭肉的禁忌。比如素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖,或者是出现的慢性肠胃疾病要少吃,有动脉硬化或者是感冒的情况也要禁忌吃鸭肉。

第一农经整理)

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