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2015年上半年餐饮行业回暖 1-6月创收近15亿收入

点击: 时间:2015-07-16 11:18 作者:月蓝  来源:未知 

2015年上半年餐饮行业回暖 1-6月创收近15亿收入
图:百胜餐饮集团旗下品牌
  我国餐饮业长达2年的调整终于在2015上半年出现了回暖的迹象。近期我们从国家统计局15日公布的消息获知,6月份,全国餐饮收入达2616亿元,同比增长11.6%;1-6月餐饮收入则达14996亿元,同比增长11.5%。
  国家统计局于15日公布数据显示,2015年6月份,社会消费品零售总额24280亿元,同比名义增长10.6%(扣除价格因素实际增长10.6%,以下除特殊说明外均为名义增长)。其中,限额以上单位消费品零售额12009亿元,增长7.8%。2015年1-6月份,社会消费品零售总额141577亿元,同比增长10.4%。其中,限额以上单位消费品零售额66256亿元,增长7.4%。
  其中,6月份,餐饮收入2616亿元,同比增长11.6%,比去年同期加快了1.8个百分点;限额以上单位餐饮收入702亿元,同比增长6.9%,比上年同期更是大幅加快3.4个百分点,环比增幅持续略微下降、但发展稳定。餐饮市场继续以高于社会消费品零售总额增幅(10.6%)的速度发展,差距为1个百分点。
  针对此次餐饮业上半年收入稳步上升,中国烹饪协会副会长冯恩援表示,经过餐饮业多年来的结构调整、行业洗牌,紧抓回归市场这一核心本质,并加强食品安全保障、行业自律意识,提高消费者对餐企的满意度,加快“互联网+”等新服务,餐企正逐渐找准转型方向,不断迎合大众餐饮新常态积极发展。
  此外,他也表示出对下半年餐饮收入持续稳步增长的信心,“按照这一增速,今年中国餐饮业将迈入3万亿新时代”。
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  对于注册于路易斯维尔的百胜餐饮集团(Yum Brands)的高管而言,中国仍是一个难解之谜。
  单店销售额同比下滑了10%,抵消了新开门店的销售额,并令中国市场总销售额下降了4%。
  自去年7月的一场食品安全恐慌之后,百胜已很难把顾客拉回到自己的店里。中国是百胜在全球范围销售额最大的市场。中国市场的可比销售额已连续4个季度下滑。(见如下图表)
  中国市场第二季度数据也逊于分析师的预期,分析师本以为下滑速度会收窄至8.4%。营业利润相应地同比减少了26%,至1.44亿美元。
  周二,百胜首席执行官格雷格?克里德(Greg Creed)仍保持了乐观心态。他表示,“鉴于销售与品牌认知的总体趋势,”他预计“下半年单店销售额与利润会大幅升高。”
  为了实现这一愿望,百胜打算今年剩余时间里在中国开设至少700家门店。对于尚未恢复增长的一家公司而言,这一扩张动作可谓代价不菲。
  百胜是肯德基[微博](KFC)、必胜客[微博](Pizza Hut)和塔可钟(Taco Bell)的所有者。由于受到中国市场久拖不决问题的困扰,百胜仍很难扭转季度销售额下滑的趋势。
  百胜表示,第二季度营收额连续第4个季度下滑,下滑3%至31亿美元。
  净利润下降30%,至2.35亿美元,折合每股收益53美分,逊于华尔街的估计。百胜表示,经调整部分项目之后,其每股收益达69美分,比市场预期值高出6美分。
  今年以来,尽管面对来自维权投资者的压力,百胜股价仍然大幅上涨,远远胜于标普500指数(S&P 500)和快餐连锁业对手麦当劳(McDonald's)的表现。
  在盘后交易中,百胜股价下跌了1%。
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