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【解密】食品添加剂对人有害吗? 专家:无毒

点击: 时间:2015-07-30 13:57 作者:月蓝  来源:未知 


视频:食品添加剂对人有害吗? 
  近两年越来越多的人喜欢上了天然饮料---“无香精,无色素,无防腐剂”,那么对这些天然饮料你知道的又有多少呢?
  无添加剂饮品销售好
  21日,记者走访了博乐市市区的多家超市,发现在包装上标注着不添加防腐剂、色素、香精等食品添加剂的饮品,在整个饮料销售区相当普遍,而且,饮品价格要稍微贵些。
  某超市售货员说:“像不含防腐剂的饮料销量都很不错,虽然贵点,但不少消费者觉得食品添加剂对健康不利,所以贵点也愿意买。”
  无添加只是换汤不换药
  记者通过仔细对比这些“不添加某种食品添加剂”的饮料成分配料表后发现,虽然部分商家避开了防腐剂、色素、香精等食品添加剂,但是他们同样又在使用其它的食品添加剂。比如宣称不添加香精、防腐剂、色素的某品牌椰汁,其配料中就有酪朊酸钠等食品添加剂。据了解,酪朊酸钠具有良好的乳化、稳定等作用。
  稽查大队:“不添加”只是噱头
  博乐市食品药品安全稽查大队科员刘汶汶表示,食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂。它的主要作用是抑制食品中微生物的繁殖,从而保证食品的安全。某些商家宣称的“不添加”只是未添加某一种食品添加剂,而不是真正的没有食品添加剂。饮料上标注的不含防腐剂大多都是商家的噱头。
  生产厂家纷纷推出以“不添加防腐剂”“不添加色素”等为卖点的产品以吸引消费者,这种宣传究竟对消费者有多大的影响?记者调查发现,商家的这种宣传受到了不少消费者的认可,而且在消费者心目中形成了“不添加”等于更健康的观念。
  市民语录:
  市民陈丽说:“我平时就很少喝饮料,因为这些饮料里都含有一些防腐剂等添加剂,对身体不好,要我选择的话,我还是选择喝一些不添加防腐剂和色素的饮料。”
  市民王志强说:“一瓶饮料里有很多添加剂,而这些添加剂对我们有好处还是有坏处,我们不是很清楚。
  食品添加剂的食品危险吗?
  添加了防腐剂等食品添加剂的食品真的有那么“危险”吗?
  刘汶汶说:“大多数消费者认为凡是添加剂都有害,事实上,是否有毒有害,跟添加剂使用的配比度和用量有关系,只要按照国家标准来添加,就不会对食品造成什么影响,更不会成为有毒食品。食品安全事件并非添加剂惹的祸,而是在食品的生产加工过程中没有按标准用量添加或违法添加了非食品添加剂。”
  同时,刘汶汶还提醒广大市民,眼下正值三伏天,市民对饮料、矿泉水等饮品需求量较大,市民在喝饮料时选择正规厂家生产的,具有qs标志,保质期内的。
【解密】食品添加剂对人有害吗? 专家:无毒
图:果汁饮料有添加食品添加剂吗?
 【扩展阅读】
  什么是食品添加剂?
  根据我国食品卫生法(1995年)的规定,食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质[1] 。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
  食品添加剂有哪些?
  食品添加剂按来源可分为三类:一类,是天然提取物;二类,利用发酵等方法制取的物质,如柠檬酸等,它们有的虽是化学合成的但其结构和天然化合物结构相同;三类,纯化学合成物,如苯甲酸钠。
  食品添加剂的作用?
  1.防止变质;2.改善食品感官性状;3.保持提高营养价值;4.增加品种和方便性;5.方便食品加工。
  其他特殊需要
  食品应尽可能满足人们的不同需求。例如,糖尿病人不能吃糖,则可用无营养甜味剂或低热能甜味剂,如三氯蔗糖或天门冬酰苯丙氨酸甲酯制成无糖食品供应。
  也有企业自己制定添加剂标准的,在行业龙头企业就是制定了中不允许添加防腐剂,甜蜜素,色素,香料。
第一农经整理)

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