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大连:劣质熟食加工店被端掉 制作原料满地乱扔

点击: 时间:2017-01-09 16:04 作者:蜜蜂  来源:第一农经 

  第一农经网 1 月 8 日上午 9 时,由市公安局食药侦支队牵头,联合甘井子公安分局、甘井子区市场监督管理局组成的近 50 人联合执法组,对位于甘井子区 716 路终点站附近的两个肉制品加工点进行了突击检查,本报记者跟随执法组进行了实地采访。
  劣质熟食加工店被端掉
  现场记者看到,这两个肉制品加工点污水横流、污秽不堪,卫生环境极其恶劣。用于制作皮冻、猪肘子、猪肚等原材料满地乱扔,有的已经腐烂,散发阵阵恶臭,用于添加加工猪肉制品的明矾、亚硝酸盐、液体香精等添加剂堆积如山。执法组当即将有关人员扣留,并带回属地派出所调查。
  据了解,此次集中行动,现场共查扣未经检验检疫的猪皮、猪肘子、猪头肉、猪肚等 11 种猪肉原材料以及各种边角余料共 2 万余公斤,成品猪肉皮冻 5000 余斤,涉案价值近 400 余万元,现场抓获涉案人员 8 名。随后,执法组依法对该加工点进行了查封。
  熟食主要销往北三市地区
  据警方相关负责人介绍,半个月前,民警在工作中发现,庄河市某市场销售的皮冻不符合国家标准,随即,民警将该皮冻送到食品药品监督管理部门进行检验。经检验,该皮冻内添加了国家明令禁止的明矾,检测结果发现每公斤皮冻含有 2380 毫克明矾。按照我国《刑法》有关规定,不符合安全标准,触犯了国家法律。1 月 7 日,庄河市警方在某市场,将正在销售劣质皮冻的刘某、孙某、刘某抓获,当场查获劣质皮冻 2000 余公斤,涉案价值近 5 万余元。
  据犯罪嫌疑人刘某交代,其销售的皮冻是由甘井子区某肉制品加工点提供。民警顺藤摸瓜,找到了该加工点,固定了相关证据,并于昨日进行现场突击检查,实施收网。据犯罪嫌疑人交待,其生产的超范围添加食品添加剂熟肉制品主要主要销售瓦房店、庄河等北三市地区。目前,警方正在加紧工作,案件正在进一步侦办中。
  行动以来端掉黑窝点 68 个
  据了解,此次集中行动,是我市警方“雷霆一号”专项行动取得的重大战果,也是公安机关强势启动“守护平安 · 温暖滨城”春节安保八大活动的务实举措。
  截止目前,我市警方食药侦战线共出动警力 600 余人次,出动车辆 190 余辆次,破获案件 13 起,刑事拘留 8 人,行政拘留 19 人,抓获网上逃犯 1 人,端掉黑窝点 68 个,其中,肉及肉制品黑窝点 14 个,面制品及豆制品黑窝点 6 个,米、面、粮油黑窝点 9 个,特色小吃黑窝点 12 个,其他黑窝点 27 个,与行政部门联合执法 13 次。下一步,公安机关将持续加大对食品药品违法犯罪的打击力度,联合相关职能部门,陆续打响多批次、大规模集团战,发现一批,严惩一批,绝不手软,全面净化我市食品药品领域环境,坚决确保了广大市民“舌尖”上的安全。
  在此,警方提醒广大市民,春节将至,购买食品要通过正规渠道,到有经营许可的销售点进行购买,切勿贪图便宜,购买低质廉价商品,这样的商品往往质量得不到保证。
  熟肉制品的非法添加和滥用添加的辨别
  添加明矾、火碱的猪皮冻辨别
  1.)看颜色。如果猪皮冻里的猪皮成白色,那么这种猪皮很可能用工业火碱浸泡过,工业火碱可以将猪皮正常的颜色漂白,也可以起到杀菌防腐的作用。
  2.)看韧性。正常的猪皮冻用手指一戳表面会裂开,而加了明矾的猪皮冻,韧性特别强,手指不容易戳破。
  食用了这种添加了明矾的猪皮冻,其中的铝离子基本不能排出体外,它将沉积在人体内,其毒副作用主要表现为可以杀死脑细胞,使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状,影响人们的智力,同时人在日常生活中如果过量食用铝后,会影响对铁、钙等的吸收,导致骨质疏松、贫血,影响神经细胞发育。
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tag: 熟食大连熟食加工

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