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南宁:一市民因食用螃蟹不当导致腹泻腹痛 专家:螃蟹要煮熟煮透

点击: 时间:2017-11-01 10:10 作者:长风  来源:第一农经 

  秋风起,蟹脚痒。时入深秋,正是螃蟹肥壮鲜美的时候,吸引了许多朋友想要大快朵颐。然而,螃蟹虽美味,若是食用不当,则极有可能导致腹泻腹痛、恶心呕吐等不良症状。为此,专家提醒,吃螃蟹时一定要煮熟透,不新鲜的螃蟹千万不要吃,同时脾胃功能弱或过敏体质的人更要慎食。
南宁:一市民因食用螃蟹不当导致腹泻腹痛  专家:螃蟹要煮熟煮透
图:螃蟹
  据了解,南宁市市民周先生上周末带孩子家人到钦州和防城港游玩,顺便大啖海鲜。没想到,一家子却在返邕当天晚上先后出现腹泻腹痛症状,他们连夜看了急诊。腹泻最严重的是周先生7岁的儿子,拉稀拉到脱水。医生的诊断是螃蟹中毒。周先生这才想起,当时蒸螃蟹时,妻子说蒸太久会让螃蟹不够鲜不够嫩,“估计是螃蟹没蒸熟”。无独有偶,南宁市市民杨阿姨两天前也因吃了不新鲜的螃蟹拉肚子,两个小时里跑了七八趟厕所。
  据专家介绍,死螃蟹容易腐败变质,常带有病菌,食用后容易引起中毒,即使煮熟透了,这种细菌和毒素也不易被破坏。而蟹肠胃里寄生有许多病菌,吃了未煮熟透的螃蟹,病菌就会通过肠子蔓延到整个机体。人们食用这些螃蟹后,会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状,严重者上吐下泻不止,人体会因失水过多导致酸碱失调或虚脱,甚至出现生命危险。
南宁:一市民因食用螃蟹不当导致腹泻腹痛  专家:螃蟹要煮熟煮透
图:螃蟹
  专家提醒,为避免食用螃蟹中毒,不新鲜和未煮熟的螃蟹不能吃,煮熟的螃蟹一定要现吃,不要留过夜。此外,螃蟹虽然营养丰富,肉味鲜美,但由于富含蛋白质,吃得太多会引起消化不良。且由于螃蟹是水生动物,属于“寒性”食品,不容易消化,脾胃功能较弱的老人和小孩,以及患感冒的人,有胃病或脾胃虚寒的人,他们吃下后很容易引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。一些本来就有过敏史的病人,吃螃蟹后,也会因蟹中含有异种蛋白质而产生过敏反应。
  因此,食蟹要适量,特殊体质的人更应该谨慎食用,不要贪图一时之快。食蟹后一旦出现中毒症状,可口服抗菌消炎药,严重者要送往医院对症处理。
  【小编提醒】螃蟹虽美味,但食用时一定要确保新鲜、煮熟煮透。此外,大家若在日常生活中发现有食品安全问题,可拨打食品安全举报热线“12331”进行举报。
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