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吉林省要求年内实现学校食堂“明厨亮灶”工程70%覆盖率

点击: 时间:2019-03-27 14:13 作者:老黑  来源:第一农经 

  “明厨亮灶”工程是指通过摄像头实时监控,使厨房后厨透明,消费者可通过明厨亮灶工程实时查看后厨情况,该工程将会大大改善消费者的餐饮环境,吉林省近日要求在年内实现学校“明厨亮灶”工程70%的覆盖率,并展开校园食品安全守护行动。
吉林省要求年内实现学校食堂“明厨亮灶”工程70%覆盖率
  “校园食品安全守护行动”方案中明确,食品安全相关部门要落实监管责任,各级教育行政部门要落实管理责任和校长(园长)食品安全主体责任,按照市场监管总局、教育部统一部署,立即开展校园食品安全守护专项行动。
  吉林省将全面排查校园食品安全隐患,以校园周边、城乡接合部和集贸市场为重点区域,对小超市、小饭馆、儿童食品、方便食品、五毛食品、集体配餐进行全覆盖检查。坚决取缔无证生产假冒伪劣的黑作坊、黑窝点,严厉打击食品安全涉嫌违法犯罪行为。清查每一所学校、每一个幼儿园,做到横向到边、纵向到底,不留死角、不留空白。
  对于“问题辣条”,吉林省将全面排查,对涉事企业的“问题辣条”要求立即下架封存,做好问题产品召回处理。强化校园食品各领域及周边专项治理,加强小食品监管,确保消费安全。定期开展校园食品抽样检验,省级计划完成校园食品安全抽检800批次。加大对校园周边的餐饮门店、小超市随机抽检频次,督促各地依法开展抽检不合格后处置工作。
  明厨亮灶工程不仅能让消费者吃得放心,也能促进餐饮商店改善自己的后厨环境,规范自己的操作,使得餐饮环境得到全面的提升。
第一农经整理)

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